
星巴克除了 coffee or tea 還有些什麼?創始於 1971 年的星巴克是賣咖啡起家,2008 年歷經 3-4 年艱苦歲月,利潤一路下滑,最慘時下降了近七成(69 %.),曾被迫關掉 900 家店,裁員 1.9 萬餘人。經過了多年的變遷,如今,星巴克獲得了耀人的成績,在全球 58 個國家,擁有 1.8 萬家店。
星巴克以供應食品為主,自家店面銷售咖啡、茶、水果、蔬菜汁、卷餅和沙拉等食物,同時提供杯子和絨毛玩具等流行產品。其他管道包括,在超市和大賣場賣瓶裝星冰樂和冰淇淋,甚至在網路上,還可以採購到星巴克月餅。實體加虛擬多元化的經營管道,為星巴克核心品牌價值加分不少,該公司期許消費者不在星巴克,就在去星巴克的路上。
有些人認為,星巴克已經轉型為一家科技公司,這樣的說法或許有些誇大;應該說星巴克是一家懂得運用數位行銷的食品業者比較恰當。今年 3 月,星巴克任命高級副總裁亞當·伯特曼為首席數位官,負責數位行銷的範疇,包括經營網站、社群媒體、行動行銷、電子商務和 Starbucks Card 等業務,星巴克藉由數位化的思維,已經達成品牌和顧客聯繫在一起的目標。
星巴克數位化的過程及結果,可以說是成績斐然,在社群行銷領域,Facebook 粉絲團有 3,475 萬人按讚,動態時報上最新資訊廣受歡迎;Twitter 上也有超過 390 萬名追隨者;其他平台還包括 Instagram 和 Pinterest,使用者喜愛星巴克的貼圖。星巴克同樣重視行動行銷,2011 年 1 月推出了行動支付系統,在 iPhone 和 Android 系統中,植入 2D 條碼掃描系統,截至今年 4 月,已處理多達 4,500 萬筆交易。
星巴克同時也是具社會責任的企業,該公司是綠色行銷的模範生,國內教學網站經常提到相關的案例,2010 年 11 月,在中國雲南自行種植咖啡豆;慈善捐款在網路上處處可見,在 Foursquare 上,可以看到星巴克為防制愛滋病,捐款 25 萬美元;在 Google 上,可以看到星巴克支持美國創造就業機會,捐贈超過 200 萬美元。